Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha - Calatayud DO

Agustin Cubero Stylo 4 Unico Garnacha - Calatayud DO 2024 * Virkelig en flot rødvin med noter af brombær, kirsebær og anis i duften, mørke bær, lidt dadler samt masser af cremet frugt og fylde.

***** TOP SÆLLERT!.. En vin som har lidt Zinfandel stil i Top klasse!
***** 4.0 På VIVINO

GOLD MEDAL - Mundus Vini 30. august 2025.


GULD – Concours Mondial de Bruxelles 2026 (Gold Médaille d’Or) - medaljevinder i 2026 med denne årgang 2024.

***** BURDE KOSTE DET DOBBELTE..

Bodegas Agustin Cubero har været i familiens eje i fire generationer, og at den nuværende ejer Jesús Javier Cubero Eguita, ved hvad han har med at gøre, er der ingen tvivl om, og det bekræftes tydeligt af vinen i glasset. Præcis som sin kendte navnebroder behersker han kunsten at forvandle vand til vin af ypperste kvalitet. 

Vinen har en flot mørk violet farve i glasset og en forførende duft af sorte bær, chokolade og diskrete fadtoner. Den saftige frugt har en lokkende frugtsødme garneret med krydderier og mørk chokolade.

Vinens fylde er imponerende, uden på noget tidspunkt at blive for meget, eftersmagen er herlig lang og tanniner er bløde som fløjl. Stylo Unicos kvaliteter betyder, at vinen fortjener at være i højsædet. Udfordringen er derfor at finde en passende ret, der kan ledsage vinen i glasset uden at forstyrre nydelsen med de stærke krydderier og de andre dominerende smagselementer.

Garnacha, der er det spanske navn for Rhône druen Grenache, elsker varme og sol, og det stærke, ultraviolette lys i højderne fremmer dannelsen af tætte, mørke farvetoner i drueskallen. Resultatet er en høj alkoholstyrke på 14,5 %. Vinen tilbyder, trods den høje alkohol, en fin balance med et overflødighedshorn af smagsindtryk samt et lækker pift af vanilje og andre fadkrydderier, fra fire måneders lagring på egetræsfade. Ekstremt vinhåndværk!

Stylo 4 Unico er meget velegnet til spanske Tapas, kyllingeretter som spansk kyllingegryde, vildt, lammekød, grillede bøffer, krydret mad eller blot til ren nydelse.

TEST:

***** GOLD - Concours Mondial 2022

***** GOLD - Mundus Vini 2020

***** GOLD - Mundus Vini 2019

***** Guldmedalje fra Concours International Grenaches du Monde (årgang 2017)

Når man fra tid til anden begejstres over en vin, bliver man nysgerrig efter at få noget at vide om de enkelte elementer i vinens tilblivelse, der på magisk vis er gået op i en højere enhed. Stylo Unico stammer fra Calatayud i det nordøstlige hjørne af Spanien, mellem Madrid og Barcelona. Dette område var for mange år siden et knudepunkt for de romerske legioner på ruten mod Gallien og har derfor været et hjemsted for dyrkning af vin i flere tusind år. I Calatayud er der tørt og gloende hedt, heldigvis er en jordbund rig på mergel og skifer god til at holde på vandet. Desuden nyder druerne i vækstsæsonen godt af de friske vinde og kølige nætter på vinmarkerne, der er beliggende i 850-1050 meters højde. ”Old vines”, gamle vinstokke, kan man læse på mange etiketter, men her er der virkelig noget om snakken. Garnacha-vinstokkene blev plantet i tiden fra 1934 til 1980, og de gamle stokke yder kun mellem 1-2 kg drueklaser per stok, hvilket rækker til en enkelt flaske vin, men til gengæld er druerne pakket til bristepunktet med farve - og smagsstoffer. Kombinationen af solsvedne højdedrag og gamle Garnacha-stokke har med rette givet Calatayud, og nabodistriktet Campo de Borja, ry for vine med en formidabelt gunstig pris samt en høj kvalitet.

En kasse indeholder 6 flasker – 14,5 % Alkohol.

Historie Cubero

I hjertet af Aragonien, hvor vinmarker klatrer op ad stenede skråninger til over 800 meter over havets overflade, udtrykker Garnacha sig med en unik styrke og personlighed. Det er ikke tilfældigt, at Calatayud-oprindelsesbetegnelsen nu er en international standard for denne sort: det kontinentale klima, de barske jordbunde og vinstokkenes alder giver druer med ekstraordinær koncentration og karakter. I dette landskab blev Stylo Garnacha født , et projekt af Bodegas Agustín Cubero , der tilbyder to forskellige fortolkninger af den samme vinmark: Stylo 4 måneder og Stylo 8 måneder .

Agustín Cubero vingårde: tradition og tilpasning

Bodegas Agustín Cubero blev grundlagt i 1881 og har været i den samme families hænder i over 140 år. Fra sit hovedkvarter i Godojos, i hjertet af Calatayud, har vingården bevaret en dyb respekt for vinmarken, samtidig med at den har tilpasset sig de nuværende forbrugertendenser.

Familien dyrker primært Garnacha-druer fra gamle vinstokke, hvoraf mange er over 50 år gamle, trænet i det traditionelle bushvinsystem og dyrket på tørt landbrug. Disse vinmarker er spredt ud over bjergskråninger og terrasser, hvilket kræver omhyggeligt manuelt arbejde. Deres filosofi er klar: kvalitet stammer fra vinmarken, og det er simpelthen på vingården, at denne kvalitet bevares.

Stylo Garnacha 4 måneder: frugtens friskhed

Stylo Garnacha 4 måneder kommer fra gamle vinstokke, der vokser i stenet, ufrugtbar jord, forhold der reducerer udbyttet og koncentrerer druernes kvalitet. Gæringen finder sted ved en kontrolleret temperatur for at bevare de primære aromaer, og vinen tilbringer derefter 4 måneder på franske egetræsfade .

I glasset præsenterer den en attraktiv kirsebærrød farve med violette refleksioner, der vidner om dens ungdom. Duften er intens med aromaer af friske røde frugter - jordbær, hindbær - lette blomsternoter og et strejf af blid krydderi fra egetræet. I ganen er den direkte og saftig med bløde tanniner og en frisk finish, der indbyder til endnu en slurk. Det er den mest tilgængelige Stylo, perfekt til dem, der søger en udtryksfuld og let at nyde vin, men med den karakteristiske karakter af Garnacha fra højtliggende vine.

Stylo Garnacha 8 måneder: kompleksitet og struktur

Den anden fortolkning, Stylo Garnacha 8 måneder , deler den samme druesort og filosofi, men med en længere lagringsperiode. Efter gæringen tilbringer vinen otte måneder på franske egetræsfade og på bundfaldet , hvilket resulterer i en mere omsluttende tekstur og en mere kompleks aromatisk profil.

I glasset fremviser den en dybere kirsebærrød farve med en rubinrød kant og tætte tårer. Duften kombinerer moden rød frugt med noter af kakao, vanilje og et let ristet præg. På ganen er den fyldigere og mere struktureret end sin yngre søskende, med velintegrerede tanniner og en vedvarende finish, der balancerer frugt og egetræ. Dette er en vin designet til mere solide måltider og øjeblikke, hvor du ønsker at nyde den langsomt.

Anbefalede parringer

• Stylo 4 måneder : Ideel til grillet hvidt kød, pasta med tomatsauce, iberisk charcuteri og mellemlagrede oste. Dens friskhed og lethed gør den også perfekt til tapas.
• Stylo 8 måneder : passer rigtig godt til rødt kød, stegt lam, traditionelle gryderetter og lagrede oste. Dens struktur og ristede noter harmonerer med retter med en fyldigere smag.

Garnacha af Calatayud: identitet og projektion

Både Stylo 4 og Stylo 8 måneder er klare eksempler på, hvorfor Garnacha fra Calatayud oplever et øjeblik med global anerkendelse. Kombinationen af ​​gamle vinstokke, højde over havet og vinfremstilling, der respekterer sortens identitet, resulterer i ærlige vine med karakter, der er i stand til at fremvise forskellige facetter af samme oprindelse.

For Bodegas Agustín Cubero er disse vine også et visitkort: en måde at sige, at tradition og modernitet ikke er modsætninger, men komplementære. At den samme Garnacha kan være frisk og tilgængelig, eller kompleks og struktureret, uden nogensinde at miste sin autenticitet.

I sidste ende repræsenterer Stylo Garnacha-vinene to perspektiver på den samme vingård, to måder at fortolke Calatayud-landskabet på og bringe det til glasset. For i sidste ende, ud over månederne på egetræsfade, er det, der i sidste ende er tilbage, det umiskendelige præg af Garnacha i højlandet.