CASTAÑO DOMINIO ESPINAL MONASTRELL – YECLA – KASSEKØB 6 FLASKER

CASTAÑO DOMINIO ESPINAL MONASTRELL – YECLA
KASSEKØB – 6 FLASKER

Oplev en ægte spansk hverdagsfavorit fra Bodegas Castaño i Yecla, hvor de solrige og højtbeliggende vinmarker skaber optimale betingelser for Monastrell-druen.

I glasset fremstår vinen med en flot, klar kirsebærrød farve. Duften byder på indbydende aromaer af modne røde bær og stenfrugter, særligt kirsebær, som ledsages af fine krydrede nuancer.

Smagen er blød, frugtrig og harmonisk med noter af kirsebær, hindbær og brombær. De friske frugtnoter suppleres af strejf af peber og lakrids, som giver vinen både karakter og dybde. Resultatet er en elegant og yderst velsmagende rødvin med masser af charme og spansk varme.

Serveres ved 14-15°C.

Velegnet til:
Grillet kød, koteletter, tapas, krydrede retter, buffeter eller blot et godt glas i hyggeligt selskab.

Indhold: 6 flasker á 75 cl.
Drue: 100% Monastrell
Område: Yecla, Spanien
Alkohol: 12,5% vol.

Vinhuset:

Castaño er forbundet med Monastrell druen..

Familien har kastet deres kærlighed på Monastrell druen, der i Frankrig kendes som Mourvedre. Ingen anden drue, forklarer Daniel Castaño, kan som Monastrell klare fire måneder uden regn. Og ekstrem tørke forekommer oftere end ekstrem regn i Yecla.

Man kan ikke sige Castaño uden at sige Monastrell. Druen er næsten blevet synonym med familien fra Yecla i Sydøstspanien, der i mere end 60 år har fokuseret deres produktion på netop Monastrell, fordi den er så modstandsdygtig overfor områdets strenge tørke.

Vælger kvalitet over mængde..

Bodegas Castaños historie går tilbage til 1950’erne, men det var først i begyndelsen af 1980’erne, hvor Ramon Castaño købte udstyr til at tappe vinen fra sin nyerhvervede Las Gruesas marker på flaske, at eventyret for alvor fik fart på. Ramon Castaño valgte på det tidspunkt at gå mod strømmen i regionen, der dikterede mængde og vin i bulkmængder. I stedet satsede han på begrænsede høstudbytter og opnåede dermed mere koncentration og kvalitet i sine vine. Mark efter mark blev lagt under Castaño, der også opkøbte druer fra bønder, der klagede over, at deres gamle stokke efterhånden kun gav en enkelt klase. De druer udgør nu rygraden i bodegaens premium - vine, Casa de la Cera og Casa Cisca.

I dag har Castaño næsten 600 hektar vinmarker fordelt på flere forskellige steder i Yecla, hvor der er varieret jordbund, og hvor højden på de nordlige marker er omkring 800 meter, mens de sydlige marker ligger i omkring 400 meters højde. Således er den 160 hektar store Las Gruesas mark i nord meget kalkholdig, mens den lavere liggende Espinal i syd er mere leret og med flere næringsstoffer, selv om vand ofte er en mangelvare.

Økologisk vin til billig pris

Selv om Monastrell er bodegaens hoveddrue, dyrkes der en del andre blå druer som bl.a. Garnacha Tintorera, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon, der primært bruges til bodegaens blends. Macabeo er den foretrukne grønne drue, men der er også en mindre produktion af Sauvignon Blanc og Chardonnay.

På trods af at Bodegas Castaño er en af de meget store producenter i Spanien, går deres produktionen i retning mod økologi.
Især er den største del af de mere prisbillige vine i dag økologiske, hvilket er ganske imponerende i betragtning af, at Bodegas Castaño eksporterer mere end 3,5 millioner flasker til markederne i det øvrige Europa, Sydamerika, Canada og USA.