AIX rose Coteaux d´Aix en Provence 2024 - MAGNUM 150 cl. * En topklasses lækker medaljerosé her i 150 cl. flaske. En prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige, rigtige rosé fra Provence. Vinen har en flot lys rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med en delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder/kanapéer, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

Test af tidligere årgange:

* 91 Point af Wine Spectator - det førende amerikanske vin magasin. De rangerer AIX rosé i toppen af de bedste rosévine fra Provence.
* 91 Point af "Falstaff" -  det velkendte tyske vin magasin. Citat: Medium to light salmon coloured, with silver reflexes. Elegant red berries-confit, peaches, a touch of orange zest, a pinch of baby-bananas. A nice acidity, with a mineral character.
* Guldmedalje af "The global rosé masters". Citat: Pretty nose with touch of apple and redcurrant. Lovely palate with refreshing acidity, red currant, raspberry, strawberry and chalk. Delicate and long finish.
* Anbefalet endnu engang af "Decanter World Wine Awards". Citat: Plum and candy nose, crisp, medium-bodied, red fruit, pink grapefruit, green apple and some spice.
* Guldmedalje af International Wine Challenge 2016. Citat: Soft, luscious wine with fresh raspberry fruits and delicate, balanced palate.
* Guldmedalje af International Competition 2017 - Franske vinguide "Gilbert & Gaillard". Citat: Beautiful pale pink color. Fragrant nose combining red fruits and creamy notes. Subtle, delicate, pure on the mouth. Exquisite style. Well balanced. The perfect partner to grilled king prawns.
* 90 Point af Wine Enthusiast - det velkendte internationale vin magasin. Almost the highest score ever given to a rosé wine - This score placed AIX again amongst the best rosé wines in the world!
* Robert Parker og The Wine Advocate skriver: 'Based mostly on grenache, AIX rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En flaske indeholder 150 cl. 13 % Alkohol.

PINOT NOIR LIGHT HORSE 2021  En skønt frisk og elegant Pinot Noir.. Farven er rubinrød med noter af modne kirsebær, jordbær og en smule anis. I smagen finder man modne kirsebær, hindbær, jorbær samt lidt anis. Eftersmagen har toner af en anelse friskrevet sort peber. Vinen er tør og forfriskende hele vejen igennem.

Druesamsætning er på 97,5% Pinot Noir, og en knivspids Barbera. Lagring er på 30% fransk eg i 4 måneder.

Nyd den gerne på en temperatur 12 – 14 grader.

Skal nydes til lette retter med fjerkræ eller svinekød, eller frokost/buffet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Jamieson Ranch Vineyards

Vinen er produceret hos det Top rated vinhus Jamieson Ranch - California

CABERNET SAUVIGNON LIGHT HORSE 2018 Vinen er lavet på 100% Cabernet Sauvignon og ligger på 30% ny, fransk eg i 4 måneder. Lækker Cabernet som er imødekommende med duft af blåbær, jasmin og hints af skovbund.

Tæt rubinrød farve med Bløde tanniner, og forfriskende syre bærer en strøm af hindbær, blåbær og et meget let, vaniljeagtigt fadpræg.

Serveres let afkølet ved 14-16 grader.

Velegnet til svinekød, lam, pastaretter, frokost/buffet.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  14 % Alkohol

Jamieson Ranch Vineyards - California

Vinen er produceret hos det Top rated vinhus Jamison Ranch - California

Roséfavoritter fra Loire – Smagekasse med 6 flasker

Drøm dig til lune sommeraftener, hyggelige grillmiddage og afslapning på terrassen med denne udsøgte rosésmagekasse fra Loire-dalen i Frankrig. Vi har samlet tre forskellige rosévine, som hver især viser, hvorfor Loire er blandt verdens mest elskede områder for friske, frugtige og elegante rosévine.

I smagekassen får du:

2 x Rosé d'Anjou Les Roches Blanches 2025
En smuk rosé med blød rosa farve, friskhed og et charmerende strejf af sødme. Duften byder på hindbær, vilde jordbær, fersken og ribs, ledsaget af fine krydrede noter. Vinen er harmonisk, læskende og utrolig nem at nyde – perfekt til tapas, fisk, skaldyr, kylling eller som et køligt glas i solen. Hele 4,1 stjerner på Vivino.

2 x Rosé d'Anjou Dumnacus 2025
En prisvindende topvin fra Loire, som imponerer med sin cremede tekstur, flotte hindbærfarve og friske aromaer af røde frugter. Vinen har modtaget Guldmedalje ved Concours Mondial de Bruxelles 2026 og leverer en fantastisk balance mellem friskhed, frugt og den klassiske lette sødme, som gør Rosé d'Anjou så populær. En oplagt ledsager til grillmad, asiatisk inspirerede retter eller sommerens hyggelige stunder.

2 x Rosé Dumnacus Origines 2025
Sommerens måske mest ukomplicerede roséoplevelse. Frisk, frugtig og med en let sødme, der gør den utrolig charmerende. Duften byder på jordbær, kirsebær, røde bær og et strejf af fersken og mynte. En rosé, der både tiltaler dem, som normalt foretrækker tørre vine, og dem der ønsker lidt mere fylde og frugtsødme i glasset.

Smagen af sommer i én kasse

Fælles for alle tre vine er den flotte frugtighed, den forfriskende stil og den lette sødme, som gør dem perfekte til dansk sommer. Servér dem godt afkølede ved 6-8°C og nyd dem til grillretter, sommersalater, skaldyr, kylling, smørrebrød eller blot som et glas på terrassen.

Smagekassen indeholder 6 flasker (2 af hver vin) og giver en spændende mulighed for at opleve forskellige udtryk af Loire-dalens populære rosévine.

Chateau Canet Minervois 2020 AOP

Château Canet, er en topvin fra Sydfrankrig lavet på 60% Syrah og 40% Grenache druer. Et godt høstår udgør at vinen indeholder 15 % alkohol.

* GODT KØB!

Årgangen her har en skøn rubinrød farve i glasset. I smagen fremskønnes de røde frugter som solbær, kirsebær og brombær og lidt viol, som er typisk for Syrah-druen. Sammen med den frugtagtig smag, finder du et strejf af lakrids og lidt krydderi. Den har fuld struktur, men med bløde, fløjlsagtige tanniner.

Druerne høstes om natten ved en lav temperatur og holdes kølige (8 °C) i 7 dage i deres gæringstanke for at udtrække masser af frugt, samtidig med at de barske tanniner forbliver i skindene.
Til denne præ-gæringsmaceration anvendes en teknik kaldet Bio-Protection. Gæringen foregår i 20 dage ved en maksimal temperatur på 27 °C, efterfulgt af en modningsperiode på 12 måneder.

Kun 15% af denne Minervois modnes i egetræ for at forbedre kompleksiteten uden at tilføje tunge egesmag. (1-årige fade fra Vosges, som er særligt tilpasset til Syrah)

Passer godt sammen med gryderetter, grillet kød, fjerkræ, oste eller som de lokale gør det, Cassoulet med and.

Serveringstemperatur: 18 °C

Aldringsevne: Vi anbefaler at drikke den nu eller gemme den i op til 5 år.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  15 % Alkohol

Riesling Racines & Terroirs Dagobert 2022

Riesling Racines & Terroirs er en værdig repræsentant for både Alsace og riesling.

Den har et dejligt områdepræg og en lille petroleumsnote, som i rette mængder er en dejlig ting ved riesling.

Næsen er elegant sammensat af friske citrusfrugter, golden delicious æbler samt lidt pære. Der er både renhed og længde, der rækker ud over vinens fornuftige pris.

* GODT KØB!

Nyd denne vin som aperitif eller tørstslukker, men den er også dejlig sammen med en rejemad, til de ikke for fede retter med fisk og skaldyr, til fjernøstlig mad med chili/ingefær.

Serveringstemperatur: 8 til 10 grader

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl. 12,5 % Alkohol

UNX Laderas de UNX Tempranillo / Garnacha – Navarra

En saftig og charmerende rødvin fra hjertet af Navarra, hvor klassiske spanske druesorter som Tempranillo og Garnacha forenes i skøn harmoni. UNX Laderas de UNX byder på masser af frugt, bløde tanniner og en behagelig krydret afrunding – perfekt til både hverdagsforkælelse og uformelle middage.

I glasset mødes du af aromatiske noter af modne røde bær, solbær, et strejf af krydderi og en antydning af urter. I munden er den blød og rund, med flot friskhed og en frugtdrevet afslutning, som gør den let at holde af – og endnu nemmere at tage en tår mere af.

***** 

Vinen kommer fra de bakkede skråninger omkring San Martín de Unx i Navarra, hvor Garnacha-druen trives på højtliggende marker med masser af sol og kølige nætter. Her får druerne både kraft og finesse.

Perfekt til:

Tapas, grillet kød, pizza, pastaretter med tomat, eller blot et godt glas i godt selskab.

Fakta:

• Område: Navarra, Spanien

• Druer: Tempranillo og Garnacha

• Alkohol: Ca. 13,5 %

• Servering: 15–17 °C

• Lagring: Drikkeklar nu, men kan gemmes 2–3 år

Bodegas LAN Gran Reserva 2017 – Klassisk Rioja med dybde og elegance

Bodegas LAN Gran Reserva 2017 er et fremragende eksempel på klassisk Rioja, hvor tradition og kvalitet går hånd i hånd. Vinen er sammensat af 95% Tempranillo og 5% Mazuelo, hvilket giver en flot balance mellem frugt, struktur og kompleksitet.

Efter gæringen lagres vinen i hele 24 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade. Herefter følger minimum 36 måneders flaskelagring, som fuldender vinens udvikling og giver en harmonisk og afrundet smagsoplevelse.

I glasset fremstår vinen med en smuk, intens granatrød farve. Duften er elegant og indbydende med noter af modne kirsebær og jordbær, ledsaget af fine nuancer fra fadlagringen. Smagen er fyldig, velafbalanceret og med en lang, behagelig eftersmag.

Serveringsforslag:
Perfekt til kød fra grillen, simreretter, vildt samt et udvalg af modne oste.

Fakta:

• Område: Rioja, Spanien
• Druer: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo
• Lagring: 24 mdr. på eg + min. 36 mdr. på flaske
• Alkohol: 14%
• Indhold: 75 cl
• Sælges i kasser á 6 flasker

En oplagt vin til dig, der sætter pris på klassisk, fadlagret Rioja med både finesse og karakter.

RICOSSA Barbera Piemonte - Bag in Box 3 ltr. 

Karakteristisk for Barbera-druen er dens udtryksfulde frugt og relativt høje syre, der tilfører vinen et karakterfast bid med både kraft og styrke, dog uden at den af den grund mister finesse. Ricossa Barbera er en saftig, fyldig rødvin med tætpakket, mørk bærfrugt støttet af noter fra fadlagringen. Dette er en vin, man har lyst til at drikke i "store slurke" i kraft af dens rene, frugtige smag kombineret med en blid og behagelig eftersmag. Vinen anbefales at servere ved en temperatur på ca. 16-17 grader til middelkraftige kødretter, til en veltilsmagt pastaret med kærlig sovs eller som smagfuld hyggevin. Den smukke emballage gør sig ikke blot godt ved spisebordet – giv den også som en præsentabel værts-/værtindegave. I lighed med boksvine indeholder den en selvvakuumerende pose, så vinen holder sig frisk i nogle uger efter åbning.

En colli indeholder 4 boxe á 3 ltr. - 13,5 % alkohol. 
- Bemærk ved fragt - 3 ltr. svarer til 4 flasker vin.

CLOUDY BAY Sauvignon Blanc 2023 ***** VERDENSKLASSES HVIDVIN.. Denne fantastiske vin fra Marlborough i New Zealand er et bevis på, at vin derfra kan være verdenklasse!
Cloudy Bay er et koryfæ i moderne vinøs historie. Det krævede blot, som så mange gange før, at de klassiske franske fyrtårne blev slået af banen i blindsmagning. Først var det Cloudy Bays Sauvignon Blanc, som redefinerede, hvordan denne drue skal smage. Siden var det deres Chardonnay, der eliminerede de burgundiske stoltheder.

Denne årgang viser noter af hyldeblomst, grøn lime skal, og frugter. Ganen er moden, fin og saftig og tilbyder modne citrus smag kombineret med en kant af mineraler og søde urter. Gæringen er primært udført i rustfri ståltanke, men ligesom de to seneste år samt nogle af de tidligere Cloudy Bay årgange blev en lille procentdel fermenteret ved varmere temperaturer i gamle franske egetræsfade. Vinen har opnået en god balance samt en sprød forfriskende syre. En klassisk vin fra en fremragende sæson. Vinen er dejlig forfriskende og anbefales serveret afkølet på en dejlig solskinsdag. Den er også et godt match til fisk og skaldyr, lyse kødretter og ost.

Clody Bay var en af de første vingårde, der etableredes i Marlborough på New Zealands sydlige ø, og de er anerkendt som den førende producent af new zealandsk vin - en position de fortsat fastholder gennem et konstant voksende sortiment af enestående vine. Clody Bay er vinhuset de fleste taler om, men som de færreste har smagt.

Tidligere test:

96 Points i Gourmet Traveller Wine, March 2013
Citat: “After all these years, Cloudy Bay has still got it. It’s encouraging to know that the brand is not merely resting on its laurels. Beautifully harmonious sauvignon blanc with a mix of grapefruit, gooseberry and capsicum contrasting with riper tropical and tree fruit characters while the acidity and sweetness are perfectly balanced. The net effect is of an elegant and moderately complex wine that delivers power with great subtlety.” - Bob Campbell MW.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % alkohol.

Morandé Pionero Reserva Chardonnay Maule Valley 2024

Vi kan kun sige  dette! Morandé laver noget af Chiles bedste hvidvine.. Måske den bedste Chardonnay..

* Høj kvalitet for små penge !!
* Chile - svar på Chablis fra Bourgogne.. !! Vinen.. og lidt mere tropiske frugter.. Fantastisk!

Vinen er flot lys gul med toner af sommerfriske frugter. Den har en spændende aroma, der minder en om bærfrugt, ferskner, pære, citrus og grønne æbler.

Måske den vi der kommer tæt på Chablis smag !! * Og til Prisen !!

Smagen er en sensation i sig selv med lidt sødme, cremet og småfed og flot fornemmelse af lidt æbler, pære og citrus, "blended" med grape frugt syre og friskhed.

***** MÅSKE DANMARKS BEDSTE CHARDONNAY TIL PRISEN - VELLAVET !!

Morandé Pionero Chardonnay er en vin med god krop og fylde, og en fin balance, der sluttes af i en lang skøn eftersmag.

Vinen egner sig perfekt til grillet fisk, skaldyr, (sushi), "alt godt fra havet", lettere kyllingeretter, carpaccio, frisk pasta med parmesan ost, og diverse supper med fyld.

Vinen bør serveres køligt ved 6-8 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

* MORANDÉ - er endnu en gang udnævnt som "Winery of the Year 2022" af det prestigefyldte Amerikanske Magasin - Wine & Spirits - og er dermed iblandt Verdens Top 100 Vingårde.

MORANDÈ blev grundlag i 1996 af Pablo Morandé sammen med pionerer fra Casablanca-dalen i det nordlige Chile. Netop Casablancadalen er perfekt til disse "rene" vine, hvor den tætte forbindelse med havet giver en lavere temperatur end i de klassiske distrikter i Chile.

Men også teknik og ny forskning spiller en stor rolle i MORANDÈs vine, som i dag har vinmarker spredt over næsten hele Chile. Maipo, Rapel og Maule Valley er nogle at de klassiske vindistrikter hvor MORANDÈ virkelig har vist potentialet i alle deres 5 forskellige niveauer.

Barone Montalto Rosso Terre Siciliane IGT - Bag-In-Box, 3 liter er en * super populær - kraftfuld, fyldig men også blød Nero d'Avola fra det solbeskinnede Sicilien, hvor der er puslet om alle detaljer. Vinen er produceret på øens "egen" drue - Nero d'Avola, der i denne fortolkning byder på en bærmættet, tæt vin med blid struktur og stor stoflighed. Duft og smag er domineret af tætte skovbæraromaer med brombær, sorte kirsebær og blåbær. PASSIVENTO (appassimento) stilen skinner tydeligt igennem med stor stoflighed i vinen og en snert af sødmefuld, tørret frugt.

Vinen kan med stort velbehag nydes nu til kraftigere stege eller gryderetter, vildt, saftfulde grillede bøffer samt fede oste.

En kasse indeholder 4 bokse a 300 cl. - 14 % Alkohol.

Barone Montalto dyrker Nero d'Avola med stor succes i den vestligt beliggende Belice-dals grusede jord i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne. For at booste druernes naturlige koncentration har en andel af drueklaserne fået lov at tørre lidt ind på vinstokkene, den såkaldte ’appassimento-metode’. Herved opkoncentreres sukker- og aromastoffer i druerne, hvilket tilføjer vinen en signatur, der kan minde om en god Valpolicella Ripasso.

 Croix de Pérenne - Blaye Cotes De Bordeaux 2020 i trækasse 6 flasker. Denne TOP Cuvee fra Château Perenne.. Vi har fået fingrene i denne i et helt fantastisk parti fra Bordeaux! Ønologen Michel Rolland er inden over..

***** Et Brag af et Bordeaux KUP af de helt STORE! 6 Flasker i en flot trækasse.. SPAR KR: 752,- (Flaskepris vejledende er kr: 225,-)

Denne årgang er produceret af ønologen Michel Rolland.

Vi har fået fingrene i et fantastisk parti fra Bordeaux.

Intet ringere end selve TOP-Cuvéen fra Château Pérenne. Denne årgang er produceret af Bernard Magrez med ønologen Michel Rolland i spidsen. Denne top Cuvee er helt sort og kraftfuld vin, der naturligvis tåler nogle år i kælderen endnu.

Perenne kan nemt kan nydes nu, I store glas eller den får et par timer på en karaffel. Drueblend er 85 % Merlot, 13 % Cabernet Sauvignon, 1% Malbec og 1% Cabernet Franc.

Bemærk at det er en Bordeaux med hele 15 % Alkohol. Vin er ufiltreret og meget smagfuld..

Er helt perfekt til store grillede bøffer, and, flæske steg.

Køb, køb den er for vild!

En kasse indeholder 6 flasker i trækasse - 75 cl. 15 % Alkohol

Santo Vino Villa Puccini - Vino Liquoroso 16 % - 50 cl. Vinsanto

Lækker italiensk dessertvin, der er fremstillet af 70 % Trebbiano og 30 % Malvasia druer, der er dyrket i Toscana området i Italien. Vinen er lagret på små egetræsfade, hvilket har givet en vin med flot gul-orange farve, intens og karakteristisk duft samt en fyldig, let karamelagtig smag - typisk når Santo Vino er bedst!

Vinen er særdeles velegnet som dessertvin, til kaffe og mandelsmåkager, men kan også bruges som apéritif, hvis den serveres afkølet. Det er en vin, der bør drikkes, mens den er forholdsvis ung.

4 stjerner i Fynske Medier
4 stjerner i B.T.
5 stjerner (=Godt køb) i Fyens Stiftstidende

En kasse indeholder 1 flaske - 50 cl.  - 16 % Alkohol.
 

Vin Santo, også kaldet "hellig vin", er en dessertvin, der produceres i hele Toscana. De traditionelle druer, der benyttes i Vino Santo er henholdsvis Trebbiano og Malvasia. Før i tiden var det små fade lavet af kastanje á ca. 50 eller 300 L, der blev brugt, men efterhånden er man gået mere over til eg. Vino Santo findes i et utal af stilarter, lige fra den mest tørre til den sødeste vin. Selve vinenes kvalitet kan variere enormt. Dels pga. druesammensætningen, men også pga. at der er så mange små producenter, som producere Vino Santo. Derfor kan der også forekomme en del flasker med dårlig kvalitet og især pga. alt for lang fadlagring. DOC reglerne kræver mindst tre år, og de bedre producenter frigiver ikke deres vine før efter fem års fadlagring. For de mest traditionelle Vin Santo kan en fadlagring vare fra fire til over ti år. En stor del af den producerede Vin Santo i Toscana er dog ikke DOC vin.

Cider Hindbær u/alkohol Økologisk - Val de France 75 cl. Nyd denne dejlige hindbær cider som aperitif, ved festlige lejligheder, eller blot som et glas i utide. En biologisk dyrket æblejuice med smag - og bobler - en cider af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne bare sagen. 

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

VEROSSO Vino Rosso Salento - KASSEKØB 6 Flasker

Saftig aroma af tørret druer med en dejlig blød eftersmag.

Vinen er intens fyldig og behagelig.. Vinen har en flot dyb mørkerød farve, og en smag af røde bær, samt et strejf af lidt vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær og kirsebær. En frugtrig vin med lettere kraft og fylde, samt bløde tanniner i eftersmagen.

Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide.

Serveres ved 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. Alkohol: 13,5% Vol

Riesling M - Alte Reben - Weingut Von der Mark Baden 2021 * tysk Riesling af høj kvalitet. Vinen er fuldstændig ren og klar. En elegant vin med en fin syrebalance – og et langt liv foran sig. Druerne stammer fra gamle Rieslingbeplantninger, og udelukkende fra de bedste marker. Vinifikationen er foregået i rustfri ståltanke. Det er på alle måder en vin, der er konkurrenterne fra den anden side af floden overlegen med sin friske og ranke stil, og med udpræget ’Alte Reben’-karakter, det vil sige intens og krydret. Den meget modne frugt giver en fin sødme til vinen, der ellers er absolut tør analytisk set.

Rieslingen egner sig perfekt til fisk, skaldyr og lettere frokostanretninger.

Jürgen Von der Mark har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. De indgik fornylig en aftale, der giver Jürgen frie tøjer til at etablere en "Premium range". Jürgen får, mod forventning, ansvaret for såvel den vitikulturel konsultering, som for udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring. Han havde forventet at få et afslag, men sådan skulle det ikke gå.

Jürgen fremstillede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008, og i 2014 kom de to Rieslinger med i "Premium programmet". I 2016 kommer der yderligere en Pinot Blanc til. På nuværende tidspunkt er der således 5 "Premium vine" i serien Von der mark.

Markerne er beliggende i det nordlige Baden, i Rhindalen overfor Strassbourg på den franske side i Alsace. Her, i området Ortenau i bjergområdet omkring Schwarzwald, har jordbunden et højt indhold af granit og terrænet er stejlt, hvorfor både dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft. Derved behandles druerne ekstra nænsomt. Klimaet i dette område er absolut gunstigt med varme dage og kølige nætter, derved modnes druerne meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger. 

Vinificeringen foregår et langt stykke hen af vejen som med domænevinene, der anvendes dog rustfrit stål til de hvide vine i modsætning til Pinot Noir, der udelukkende lagres i op til 12 måneder på brugte fade. Det er værd at bemærke, at alle vinene vinificeres delvist uden tilsætning af gær, hvilket er en højst usædvanlig praksis for et kooperativ, hvor normen oftest er sikker, industriel vinfremstilling. Von der Marks meget høje tekniske niveau muliggør en stor fleksibilitet, så den særlige karakter ved hver årgang kan tilgodeses i processen. Det betyder, at hvis årgangen byder på stor modenhed, kan en større del af druerne vinificeres i hele klaser for at bidrage med friskhed og aromatisk intensitet. Er årgangen derimod let, er det muligt at modne druerne inden presning. Kræver årgangen pludselig en meget hurtig indhøstning på grund af klimatiske forhold, er vingårdens kapacitet rigelig stor til at håndtere hele høsten på én gang.

Cider Fersken u/alkohol - Økologisk - Val de France 75 cl. * En fantastisk skøn cider med ferskensmag. Den er af høj kvalitet fra Nordfrankrig. Hvis I eller jeres børn er trætte af de søde parfumerede børnechampagner, eller du er gravid, er denne cider bare sagen.

Fersken cideren er produceret af følgende æblesorter: Kermerrien, Douce Coëtligné, Douce Moën, Marie Ménard, Rouget de Dol. Den er ikke tilsat sukker.

Organisk Sparkling Juice Peach, Val de France (Bretagne), Biologisk dyrket æblejuice m/ ferskensmag og bobler!
 
Cideren er sødlig men samtidig frisk og med blide bobler. Nyd den som aperitif, ved festlige lejligheder, eller blot et glas i utide.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. u/alkohol (Incl. pant).

Pallini Limonzero – Alkoholfri Limoncello

Smagen af Italien – uden alkohol

Pallini Limonzero er verdens første alkoholfrie limoncello, skabt af den berømte Pallini-familie i Italien. Denne unikke drik fremstilles med håndplukkede Sfusato-citroner fra Amalfikysten, hvilket giver en forfriskende og autentisk citronsmag, der transporterer dig direkte til Syditaliens solrige landskab.

Perfekt til enhver anledning

Limonzero kan serveres iskold direkte fra fryseren, over isterninger eller som en del af kreative, alkoholfrie cocktails. Prøv den i en lækker Pallini Spritz ved at kombinere den med alkoholfri mousserende vin og et strejf af frisk mynte.

Prisvindende kvalitet

Pallini Limonzero har vundet den prestigefyldte Master Award ved Global Spirits Masters Competition og er elsket for sin naturlige smag og silkebløde tekstur. Med sit lave kalorieindhold og rene ingredienser er den også et perfekt valg for dem, der søger en sundere, men stadig udsøgt nydelse.

Ingredienser og detaljer

• Fremstillet med håndplukkede Sfusato-citroner fra Amalfikysten.
• 100 % naturlige ingredienser – uden kunstige tilsætningsstoffer.
• Alkohol: 0 %
• Flaskestørrelse: 50 cl.

Forkæl dig selv eller en du holder af med smagen af Italien – på en ny og alkoholfri måde!

Quevedo Rosé Port

Rosé Port var oprindeligt undervurderet, men kort tid efter sin lancering blev den en stor succes. Dens smukke hindbærfarve er fortryllende, og duften byder på modne jordbær, hindbær og subtile tropiske toner. Den serveres bedst kold på varme sommerdage, gerne over is eller som en forfriskende aperitif med mandler og oliven.
Den er også fantastisk til lettere desserter som is og frugt.
For en spændende twist, prøv den med Three Cents Pink Grape Soda som en forfriskende Port & Tonic.

En kasse indeholder 6 flasker á 75 cl med en alkoholprocent på 19,5.

Familien Quevedo har ejet markerne og vingården i generationer. I 70'erne og 80'erne udbyggede familien deres gård, Quinta da Alegria, og i 1991 var man klar til at lancere sig som selvstændigt mærke. Det er stadig en familieejet virksomhed, der er beliggende i hjertet af den smukke Douro-dal. Alle husets druer bliver plukket manuelt i små kasser og derefter bragt til kælderen. Der bliver kun plukket i de kølige morgentimer og efter afstilkning presses druerne. Et forfriskende produkt i portvinsbranchen er ”Pink Port”, der er denne klassiske regions seneste bud på en moderne dessertvin. I begyndelsen blev vinen ikke spået mange chancer, men blot et par år efter den første introduktion, er produktet så stor en succes, at de fleste portvinshuse nu har Pink Port i sortimentet. I produktionen af Pink Port er skindkontakten kort. Vinen gærer efterfølgende ved lav temperatur i 10 dage, inden tilsætningen af alkohol.

AIX rosé Coteaux d´Aix en Provence 2024 - 75 cl. * En topklasse rosé. En af Frankrigs bedste rosevine. En luksus rose i 1. gear, prisvindende vin fra en af regionens største og mest prestigefyldte vingårde, Domaine de la Grande Séouve, der har etableret AIX som måske den endelige, rigtige rosé fra Provence.

* Eric Kurver - The Winemaker og ejer, har lavet den bedste årgang nogen sinde.. 2023 !!
***** 92 Point Falstaff..

Vinen har en flot lys lakse rosa farve. Smagen er levende og sommerlig med god friskhed, og toner af fersken, vilde jordbær og slutter med delikat balance mellem sprød syre og blød, moden sommerfrugt. Fantastik Rose Provence med elegance på topniveau!

***** 92 POINT Falstaff
***** Concours Mondial de Bruxelles
***** GOLD Medal - Mundus Vini
***** GOLD - Gilbert & Gailard
***** 90 POINTS - Wine & Spirits

Vinen er lavet på druer som Grenache, Cinsault og Syrah.

Et fremragende valg til alle omstændigheder og det perfekte match til pindemadder/kanapéer, tapas, asiatisk mad, fisk og skaldyr.

Test af tidligere årgange:
* GOLD MEDALJE - AWC 2020
* 91 Point af Wine Spectator - det førende amerikanske vin magasin. De rangerer AIX rosé i toppen af de bedste rosévine fra Provence. 
* 91 Point af "Falstaff" -  det velkendte tyske vin magasin. Citat: Medium to light salmon coloured, with silver reflexes. Elegant red berries-confit, peaches, a touch of orange zest, a pinch of baby-bananas. A nice acidity, with a mineral character.
* Guldmedalje af "The global rosé masters". Citat: Pretty nose with touch of apple and redcurrant. Lovely palate with refreshing acidity, red currant, raspberry, strawberry and chalk. Delicate and long finish.
* Anbefalet endnu engang af "Decanter World Wine Awards". Citat: Plum and candy nose, crisp, medium-bodied, red fruit, pink grapefruit, green apple and some spice.
* Guldmedalje af International Wine Challenge 2016. Citat: Soft, luscious wine with fresh raspberry fruits and delicate, balanced palate.
* Guldmedalje af International Competition 2017 - Franske vinguide "Gilbert & Gaillard". Citat: Beautiful pale pink color. Fragrant nose combining red fruits and creamy notes. Subtle, delicate, pure on the mouth. Exquisite style. Well balanced. The perfect partner to grilled king prawns.
* 90 Point af Wine Enthusiast - det velkendte internationale vin magasin. Almost the highest score ever given to a rosé wine - This score placed AIX again amongst the best rosé wines in the world!
* Robert Parker og The Wine Advocate skriver: 'Based mostly on grenache, AIX rosé offers classy notes of watermelon, strawberries and flowers in a crisp, medium to light-bodied, lively, pure style. It's hard to resist and is a perfect, chuggable rosé to drink by the pool on a hot summer day.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13 % Alkohol.

VEGA SICILIA UNICO 2013 Ribera del Duero Kultvin! Denne vin fremstår med imponerende bouquet af modne kirsebær, brombær, cedertræ, tobak, mineraler og chokolade.

***** 96 Point Robert Parker - TOP!

Smagen er yderst kompleks, meget dyb og koncentreret med mørk, moden frugt og lag på lag af hvid peber, lakrids, mokka og mineraler med ekstrem finesse og lang finish. En flot friskhed skaber en kølig balance, som sammen med vinens store og stadig meget faste struktur, giver en helt igennem perfekt oplevelse, der vidner om at selv om vinen allerede har 10 år på bagen, så kan den udvikle sig mange år endnu.

Hvis den nydes nu, så bør vinen dekanteres et par timer før servering.

En kasse indeholder 1 flaske - 75 cl. 14 % Alkohol

Johannes Hörner - Spätburgunder 2023

Johannes Hörner lykkes her med at skabe en virkelig elegant og dog fyldig Spätburgunder (Pinot Noir) Vinen er gæret og lagret på rustfrie ståltanke og har således bevaret den fine frugtkarakter med en livlig og parfumeret aroma af mørke frugter. Serveringstemperaturen bør ikke overstige 16 grader. I sommermånederne kan det være en ren fornøjelse at drikke denne vin ved kølskabstemperatur. Vinen er velegnet til ikke for krydrede retter med kylling, lyst kød eller en dejlig charcuteri tallerken.

Viña Cecilia White Kassekøb 6 flasker

Viña Cecilia Moscato White Mousserende.

Delikat frisk og med lækker Moscato sødme! En sand "Damernes favorit..."

Med Master vinmager Fernando Tarins hjælp har de verdensberømte Muscat druer udviklet sig til denne delikate vin med en meget frisk, lækker frugtsødme og naturligt lavt alkohol. Man kan udmærket forestille sig, hvordan varmen i den spanske sommer kunne drive en vinproducent til at skabe denne ultimative tørstslukker.

Vina Cecilia Moscato White er lige så sprød og frisk som en drue plukket fra vinstokken og med et perlende touch på tungen. I næsen dominerer søde, røde bærfrugter, lime, hvide blomster og en antydning af krydderi. Smagen er fantastisk afbalanceret med en forfriskende sødme.

Nyd vinen godt afkølet.

Denne kasse indeholder 6 flasker - 75 cl 5% Alkohol

Henri Leblanc Blanc de Blancs Brut

Blanc de Blancs Brut er selvfølgelig lavet på 100% Chardonnay.. Man har benyttet Methode Traditionelle med anden gæring i flasken til at fremstille denne mousserende vin.

* GODT KØB!

Henri le Blanc bliver lavet i pæne mængder hvert år, og specielt til det Amerikanske marked.

Vinhusets mousserende vine bliver hvert år revet væk.

Et virkelig godt alternativ til champagne, hvis du har brug for bobler til hverdag og fest.

Blanc de Blancs bør serveres afkølet ved ca. 8-9 grader.

Denne Blanc de Blancs, er dejlig frisk som aperitif til små kanapéer med skaldyr eller fiskeretter, tun mousse, samt med lidt friskpillede fjordrejer.. Ren nydelse..

En kasse indeholder 6 flasker  - 75 cl.  12 % Alkohol

THE FULL FIFTEEN - BIG RED 15 % Alkohol 2022 - STORKØB! 12 Flasker   Denne vin vil overraske ved det første glas..

***** VI HAR KØBT STORT OP !!

Austaliens svar på stor rødvin til pengene!

Denne Australske Full Fifteen er et Superhit.. The Full Fifteen 15 % er på markedet igen!

* GODT KØB! * SPAR 42 %

Man kommer ikke udenom, at denne vin har haft succes på det danske markedet.. Ny årgang 2022 og nye salgshænder i danmark !!

***** Et mesterværk som imponerer endnu engang.. * Fantastisk vin producent i Australien.

Masser af fed fyldig frugt, samt masser af milde krydderier og lidt minimalt eucalyptus..

Vinen har dybe mørke skovbær og brombær som følges op af lakrids, lidt mild peber og let sødlig tobak, samt dybde og koncentration..

Full Fifteen har en flot balance mellem frugt, intensitet, og en velbalanceret sødme. Flot vin som er klar til at blive nydt her og nu..

En stort sælgende vin i danmark i flere år, og nu er den kommet i vores hænder..

Drueblend: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon samt Petit Verdot. Lagring på amerikansk eg, som giver en toasty finish..

Serveringstemperatur: 16-18 grader

Nyd denne Full Fifteen til grillet gris, vildt, lam, flæskesteg, krydret gryderetter, grillet bøf, tapas, samt festbuffet. Eller ren nydelse !!

En kasse indeholder 12 flasker – 75 cl. 15 % Alkohol

Denne elegante Fino Sherry har en flot lysgylden farve og en forfriskende, tør og delikat smag. En klassisk Fino i topkvalitet, perfekt til enhver, der elsker en sprød og raffineret vinoplevelse.

Den er en fantastisk ledsager til fiske- og skaldyrsretter som røget ørred, laks, østers, kaviar eller friske rejer. Den fungerer også exceptionelt godt som aperitif – nyd den med grønne oliven og salte mandler for en autentisk smagsoplevelse.

Serveres afkølet, helst direkte fra køleskabet.

Anmeldt i VinAvisen.dk – 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐
"En fino sherry, der er egnet til at drikke som en hvidvin – tør, mild, men også med krop. Vinen er frisk og fint krydret og breder sig i munden med mange facetter."

Alkoholprocent: 15%

Denne Amontillado er en fyldig og intens sherry med en flot ravgylden farve. Den har en kraftig bouquet af nødder, mandel, vanilje og en let røget tone. Smagen er dyb og velafbalanceret med en lang, nøddeagtig eftersmag.

Amontillado gennemgår en længere fadlagring end Fino, hvilket giver en ekstra kompleksitet og dybde i smagen.

Perfekt til oste & supper
Denne Amontillado passer fremragende til kraftige, modne oste – især blåskimmeloste – samt legerede supper.

Servering: Bør nydes afkølet, direkte fra køleskabet.

Anmeldt i VinAvisen.dk – 5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐
"En Amontillado-sherry med toner af hav og salt. Den er blød, kraftig og afrundet med dejlig frugt og en lille sødme i fin balance med den gode syre. Skænk den til lidt kraftige, gerne krydrede kødretter."

Viña Cecilia Moscato White Frizzante 0,0 % Alkoholfri

Viña Cecilia Moscato White Frizzante 0,0 % – Alkoholfri, frisk & let perlende

En alkoholfri mousserende vin, der smager himmelsk – sød, frisk og livligt perlende!

Viña Cecilia Moscato White 0,0 % er en moderne, delikat frizzante fremstillet af de berømte Moscato-druer, uden nogen form for alkoholisk gæring. Det betyder, at vinen aldrig har indeholdt alkohol, men stadig bevarer Moscato-druens karakteristiske sødme, frugtighed og aromatiske elegance.

Smagen er afbalanceret og let perlende med noter af søde bær, lime og et strejf af krydderi, mens duften byder på friskhed og sprødhed, som var druerne lige plukket fra vinstokken. Resultatet er en forfriskende og livlig vin, der er perfekt som alkoholfrit alternativ til velkomst, fest eller ren nydelse i solen.

Serveringsforslag:

• Som velkomstdrink

• Til let krydrede kyllingeretter eller tapas

• Til frugtbaserede desserter

• Eller blot som et iskoldt glas på en varm dag

Praktisk info:

• Alkoholfri Moscato White Frizzante (0,0 %)

• 75 cl pr. flaske

• Sælges i kasser á 6 flasker

• Halal-godkendt

Denne alkoholfrie Moscato White beviser, at vin uden alkohol kan være både smagfuld, elegant og frisk – et oplagt valg for alle, der ønsker et kvalitetsglas uden alkohol.

Ingredients: Grape juice (65%), carbonated water, malic acid, citric acid, lactic acid, sulfur dioxide, DMDC, arabic gum.

Nutritional information (148ml):

Calories                         55
Total Fat                        0.75g
Satured Fat                   0.15g
Cholesterol                   0 g
Sodium                          0 g
Total Carb.                     13.3g
Dietary Fiber                  0 g
Total Sugars                   13.3g
Incl.Added Sugars         0 g
Protein                            0 g

Vin med halal-certifikat

Halal er det arabiske udtryk, der angiver, at noget er "rent" eller "tilladt" for muslimer - i henhold til islamisk lov.

Vi har den bedste vin på druen moscato, med et halal-certifikat. Det betyder, at vinen virkelig er fuldstændig alkoholfri og ikke indeholder spor af alkohol. Mange andre vine, der sælges som alkoholfri, indeholder ofte stadig noget alkohol (maksimalt 0,5%).

Halal-vin er et relativt nyt koncept. Den hollandske iværksætter Taner Tabak, lancerede den første 100% halal vin på markedet i 2012 (efter to års eksperimenter).

Vi har udvalgt en vin, når det kommer til vin med et halal-certifikat. Kvaliteten af disse 100% alkoholfri vine bliver også bedre. Dette skyldes dels, at vinproducenter er meget mere opmærksomme på høsten af Alkoholfri vin.

For eksempel plukkes druerne tidligere; druesaften indeholder derefter mindre sukker, så der produceres mindre alkohol under gæringen.

LA Cetto Petite Sirah/Syrah 2018

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Petit Sirah er jo opkaldt efter druen. Den har ligget 6 måneder på store egetræsfade og derefter 6 måneder på flaske. Vinen er virkelig mørk i glasset med en flot dyb, rubinrød farve med en ekstraordinær klarhed. Smagen er krydret med en snert af røde frugter. Den er velafbalanceret med en moden tannin, der ligger længe i munden, har en tør men alligevel meget rund og velafbalanceret afslutning. Perfekt til rødt kød, mexicansk mad, krydrede kraftige kødretter samt stærke oste. Bør nydes ved max 16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14 % alkohol.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

VITO Negroamaro/Zinfandel, Puglia 3 liter Bag-in-Box

Italiensk charmør, der med sin saftspændte stil er en vin, man kan nyde til en veltilsmagt kødret - men som også er aldeles glimrende "hyggevin". VITO er lavet på de velkendte Zinfandel og Negroamaro druer, der giver et saftigt, fyldigt fundament med moden, mørk frugt og en svesket, letkrydret helhed. Den er endnu et bevis på, at det sydlige Italien kan give fremragende vin for pengene. De senere års teknologiske landvindinger har kun forstærket denne tendens, idet vinene nu udviser endnu bedre koncentration og friskhed.

Duft og smag byder på fuldmoden bærfrugt samt lidt sveske. Stilen er fyldig og imødekommende og VITO lander i munden på blid og behagelig vis. Eftersmagen udviser god harmoni og en smule frugtsødme med en silkeblød, vedvarende finish.

Nyd vinen under stuetemperatur, ved 16-17 grader, til et bredt spektrum af kødretter, men også til tomatbaserede pastaretter.

Vinen holder sig frisk flere uger efter åbning – hvilket dog må siges at være en teoretisk betragtning, da den ofte er væk længe inden da :-).

En kasse indeholder 4 x 3 Ltr. Box - 13,5 % Alkohol.

Albert Sounit cremant de Bourgogne Brut "Cuvée Prestige" - Rigtig skøn og frisk lækker cremant med en meget frisk og frugtrig bouquet.

GODT KØB *****
Husets Crémant de Bourgogne ”Cuvée Prestige” laves udelukkende på druer fra SOUNIT’s egen vingård: Domaine Bernollin. Det er en lækker cremant produceret efter “Méthode Traditionelle”, hvilket vil sige, at vinen er gæret i flaske. Den består af: ca. 65 % Pinot-Noir, 30 % Chardonnay og 5 % Aligoté.

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE Bleu Brut - Gourmet champagne fra nyt kvalitets champagnehus * Præsenteres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over!

Champagnen har en ren, lys halm - gul farve med kobberglimt. Det delikate, dvælende skum danner en fin cremet ring.

***** GODT KØB!  ***** 92 POINT - Wine Spectator..

Det første udtryk, der møder én i næsen, er blomsteraromaer og noter af tørrede blomster, men aromaerne afslører også frugtdufte som hvid fersken og Mirabelle-blommer, mens noter af hasselnød og nougat udvikler sig ved finishen.

Smagen er frisk og intens i starten, dernæst afslører vinen sin fulde bløde og runde struktur. Den byder på noter af frisk frugt, abrikos, ananas og fersken samt en lang, frisk eftersmag.

uddelt af Vinavisen citat: En rigtig dejlig champagne med kaskader af fine små bobler, en duft af lyst brød og en fyldig, elegant smag med frisk citrus som den dominerende note. Tilbudsprisen er attraktiv. Nyd vinen som velkomstdrink nytårsaften eller når vi går ind i 2022.

Victor Besserat skabte Besserat de Bellefon Cuvées des Moines BRUT, der er fremstillet af 35 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir og 45 % Pinot Meunier druer, og er en delikat og let sprudlende Champagne og en perfekt ledsager til ethvert måltid og lejlighed og også velegnet til cocktails. Besserat de Bellefon Champagner serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

Fantastisk Champagne som kan drikkes i allerede nu, men kan også ligges i kælderen i mange år endnu. En ægte gourmet invitation til en intens, generøs vinoplevelse.

Medaljer:
* 92/100 Point af Wine Spectator 2015 (USA)
* 15/20 Point af Gault & Millau Wine Guide 2015: “Coup de Coeur”
* 16/20 Point af Guide du Wine & Business Club 2013 (Frankrig)
* Guldmedalje ved Drinks Business Champaign Masters 2012 (UK)
*Sølvmedalje ved International Wine Challenge 2011 og 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved International Wine & Spirit Competition 2012 (UK)
* Sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2012 (UK)

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE VINTAGE 2008

BESSERAT DE BELLEFON CHAMPAGNE VINTAGE er en champagne af høj kvalitet fra selveste Top 2008 årgangen. Den har en flot gylden farve med let strågule nuancer. I næsen opleves masser af tydelige og nuancerede noter af citrus sammen med eksotiske frugter som ananas og tørrede blomster, der fuldender den aromatiske palette, sammen med pærer, overmodne bær, havtorn og brombær. Dette er en Champagne, der har behov for nogle minutter i glasset, før den drikkes. Dermed udvikler den noter af ristede nødder og kaffe. Stille og roligt kommer der yderligere krydrede noter som peber og mint,faktisk ingefær og anis. Smagen er generøs og powerfuld.

***** 91 Point af Winespectator
* Smager af TOP Vintage !
* En udtryksfuld, kraffuld champagne

Champagnen har en skøn bouquet med masser af bobler, hvilket giver tegn om et kæmpe potentiale. Skønne bobler, der virkelig kan henlægges og gemmes i lang tid!

En lille note til årgang 2008, som blev og bliver spået til at være en af de største årgangen efter 1995, 2002 og 2008.. er en årgang som skaber store vine, så køb denne vin til en seriøs middag ellers put den i kælderen og tag den op når det passer ind !

Vinen er produceret af 54% Chardonnay,15% Pinot Noir og 31% Pinot Meunier og er ideel sammen med mad som for eksempel thai inspireret mad, fisk, lyst kød og andre lettere retter.

** Besserat champagne serveres i dag på 220 Michelin-restauranter verden over.

En kasse indeholder 6 flaske 75 cl. 12,5 % Alkohol.

Besserat de Bellefon Champagne blev grundlagt for mere end 170 år siden, hvor Victor Besserat udviklede en champagne af druer, der var dyrket i hjertet af Champagne-Appellationen.

Champagnerne kaldes ”Cuvée de Moines” (Munkenes Cuvée) og stammer tilbage fra 1930, hvor ejeren af den Parisiske restaurant ” La Samaritaine de Luxe” udfordrede Victor Besserat til at skabe en champagne, der kunne serveres gennem hele måltidet med ordene: “Lav mig en champagne der kan drikkes til alle måltider og jeg bestiller 1.000 flasker i stedet for 100”. 

Målet var at producere en delikat og let sprudlende Champagne, der kunne bruges til enhver situation. Besserat er i dag netop kendt for at skabe skabe Champagne med små og delikate bobler, der langsomt stiger op i glasset og bliver til en meget fin skum. Hos Besserat undgår man den malolaktiske gæring for at bibeholde de stærkeste aromaer fra druerne og for at skabe en Champagne, der fortsat udvikler sig i kælderen. 

Pinot Noir M - Weingut von der Mark 2020 fra Baden *** En virkelig Premium Pinot Noir, med masser  af friske toner af lidt hindbær, peber, grønne toner af urter samt lidt Bourgogne stil.

***** Den smager fremragende!

Jürgen har arbejdet som konsulent for kooperativet i Oberkirch siden 1996. For nylig indgår de en aftale, som giver Jürgen til opgave at etablere en Premium Range. Han fik frie tøjler til formålet, samt ansvar for både for vitikulturel konsultering, udvælgelse af frugt, høstteknik, vinifikation og markedsføring.

Jürgen producerede den første Pinot Noir og Pinot Gris i 2008. Vinhuset har 5 forskellige Premium vine i deres setup.

Markerne ligger i det nordlige Baden, i Rhindalen, i bjergområdet omkring Schwarzwald i området Ortenau har jordbunden et højt indhold af granit, og terrænet er stejlt. Det betyder, at dyrkning og høst kun kan gøres ved håndkraft, hvilket igen betyder en nænsom behandling af druerne. Samtidig er klimaet absolut gunstigt, og druerne modner meget fint på de beskyttede, sydvendte skråninger med varme dage og kølige nætter.

Serveres ved 12 - 14 grader.

Perfekt vin til lettere retter, som pate, lyst kød, lettere vildt samt en god frokost, eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 14 % Alkohol.

THE AMERICAN REDWOOD ZINFANDEL - CALIFORNIA 2022 – KASSEKØB (6 FLASKER) Et brag af en Zinfandel vin!! Redwood fremstår flot i dyb smag af modne kirsebær, blommer, samt lidt friske frugt krydderier i enden af smagen. Blød og fantastisk..

* NY TOP ÅRGANG 2022 - PÅ LAGER..

Zinfandel Redwood Skal bare prøves !

* GODT KØB!

***** PRIS 6 flasker 399,- / SPAR KR: 375,-  (48 %)

The American Redwood Zinfandel har bløde og modne tanniner. Eftersmagen er lang og balanceret, som kalder på et stykke grillet oksekød..

Nyd vinen med grillet oksekød, and, vildt, grisekød eller kylling, buffet, og modne oste.

Serveres ved en temperatur på 16 - 18 grader

En kasse indeholder 6 Heavy flasker - 75 cl. - 14,5 % Alkohol

Flaskevægt: 1,2 kg.

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019
Oplev en elegant mexicansk Chardonnay fra Baja California, som kombinerer friskhed med kompleksitet. Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er fremstillet af nøje udvalgte druer og lagret på egetræsfade, hvilket giver vinen en smuk gylden farve og en fløjlsblød struktur.

Duftnoterne byder på modne tropiske frugter som ananas og mango, der harmonerer med strejf af vanilje, smør og diskrete nøddeagtige toner fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velbalanceret med en livlig syre, der giver vinen en frisk afslutning.

Velegnet til:
Perfekt som ledsager til grillede fisk, skaldyr, lyst kød og cremede pastaretter. Kan også nydes alene som et luksuriøst glas i gode venners lag.

Serveringstemperatur:
8-10°C for at fremhæve vinens friskhed og kompleksitet.

Alkoholprocent:
13,5%

Le Cetto Chardonnay Reserva 2019 er et fremragende valg til dem, der søger en anderledes og eksotisk Chardonnay-oplevelse.

Elderton Small Victories Shiraz 2023

Fyldig, frugtig og uimodståelig australsk Shiraz fra Eden Valley

Small Victories er Eldertons friske og moderne vinserie, hvor fokus er på tilgængelige vine, der er skabt til at give store smagsoplevelser i hverdagen.

* Grill og kød vinen !!

Shiraz 2023 er ingen undtagelse – her får du en vin, der kombinerer saftig frugt, blød struktur og en elegant balance, som gør den nem at holde af fra første glas.

***** En prisvindende og charmerende australsk Shiraz, hvor Eden Valleys terroir og Eldertons håndværk forenes i en vin, der er lige så charmerende som seriøs.

I næsen byder vinen på modne mørke bær, blommer og kirsebær, fint krydret med et strejf af peber og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen.
Smagen er fyldig og rund med masser af saftige frugtnoter, af solbær, brombær, silkebløde tanniner og en harmonisk afslutning af eukalyptus, der gør vinen både imødekommende og anvendelig til mange lejligheder.

***** Vinder af “Best South Australian Shiraz” – Melbourne Royal Wine Awards

Vi er virkelig begejstrede for vores - Eden Valley Shiraz...
Vinmarkens lidt højere beliggenhed betyder køligere nætter, og mindre intense maksimale dagtemperaturer, giver en fantastisk aromatisk tilstedeværelse og en nervepirrende fin tanninprofil.
Alle de karakteristiske smagsvarianter er her, pakket ind i en lækker ungdommelig, velsmagende og livlig pakke.

* Nyd den ved 14 - 16 grader !!!!!!!!

Serveringsforslag:
Perfekt til alt fra grillretter, lam, oksekød, burger, til pizza, pasta og krydrede kyllingeretter. Den kan også nydes alene som et hyggeligt glas.

Kort sagt: En prisvindende og charmerende australsk Shiraz, hvor Eden Valleys terroir og Eldertons håndværk forenes i en vin, der er lige så charmerende som seriøs.

75 cl. 14 % alkohol.

BARROS MAXIMUM PORT - Colheita 2015

Det er en portvinstype kaldet en "Colheita", hvilket betyder, at den er lavet udelukkende på druer fra en enkelt årgang – i dette tilfælde 2015. Denne type vin er en type Tawny portvin, der har lagret på fad i lang tid før den er tappet på flaske, og har typisk noter af tørret frugt, krydderier og nødder. Den er rødlig med brune toner og er klar til at drikke, når den er tappet på flaske.

Egenskaber og karakteristika

• Type: Colheita (en årgangs-Tawny portvin)
• Årgang: 2015
• Farve: Rødlig med brune toner
• Duft: Tørret frugt og krydderier
• Smag: Intens, med noter af tørret frugt, krydderier og nødder
• Druesorter: Typisk en blanding af traditionelle druesorter fra Douro, herunder Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca og Touriga Nacional
• Servering: Bør serveres ved en ideal temperatur på 12 til 14 grader
• Lagring: Vinen har lagret på fad i mange år efter høsten i 2015 

Hvad betyder "Colheita"?

• "Colheita" er portugisisk for "høst" og refererer til, at vinen er lavet på druer fra et specifikt, enkelt høstår..

En kasse indeholder 6 flasker – 75 cl.  Alkohol: 20 % Vol

LA Cetto Zinfandel 2020

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

De charmerende vine fra Mexico overrasker de fleste. Kvaliteten er høj og priserne er mere end rimelige. Denne Zinfandel er dyrket på vingården, El Escondido, i Tecate-provinsen. Vinen har lagret 6 mdr. på fade og derefter 6 mdr. på flaske. Den har en vidunderlig mørk og violet farve. En unik aroma af søde frugter, ristede krydderier og læder. Vinen har en lang vedvarende smag, en gode tannin, er tør men samtidig meget rund og velafbalanceret, hvilket er karakteristisk for druetypen. Denne Zinfandel er perfekt som grillvin, til vildt, pastaretter med sødmefuld sauce, krydrede gryderetter samt kraftige oste. Bør nydes ved 15-16 grader.

En kasse indeholder 6 flasker. - 75 cl. 14 % alkohol.
 

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

LA Cetto Nebbiolo Private Reserve 2017

* LA Cetto blev kåret som "Winery of The Year 2014" v/ New York Int. Wine Competition 2014 og i 2006 blev de kåret som Årets Winemakers i Sydamerika”.

Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men nybegyndere er de bestemt ikke! I 1525 dikterede den spanske Guvernør af Mexico, at der skulle plantes vinstokke i denne nyerobrede koloni. Det blev så stor en succes, at Kongen af Spanien i 1595 måtte stoppe nyplantninger, da han frygtede landet ville blive selvforsynende med vin! Dette forbud eksisterede i mere end 150 år og hæmmede de indtjeningsmuligheder, der lå for mexicanerne i produktionen af vin. Mexico var spansk koloni i 300 år mellem 1521-1821.

Rent faktisk ligger de ældste vingårde i hele det ”amerikanske” område (gældende for både Nord-, Syd- og Mellemamerika) i Mexico. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja i California - i forlængelse af det amerikanske Californien. Her ligger da også vinhuset L. A. Cetto. Firmaet blev etableret i 1926 af den italienske immigrant, Angelo Cetto. I dag er det 3. generation, der driver det prestigefyldte vinhus, som i dag har status som Mexicos i særklasse bedste producent.

Taylors 10 års Old Tawny Port - 93 points Robert Parker.. Denne 10 års portvin har været lagret i egetræsfade i 10 år. Det er en utrolig elegant portvin med flot dybrød farve samt delikat og intens bouquet af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter samt bløde oste. Den bør serveres afkølet og er drikkeklar nu.

* TEST: * 93 points Robert Parker... * 4 ud af 5 glas i Smag & Behag 1. oktober 2008 * 5 ud af 5 stjerner på www.vinavisen.dk i uge 17, 2008  * Godt portvinskøb i B.T. den 30. november 2007 * 4 ud af 5 glas i Smag og Behag den 1. december 2004 * 5 ud af 6 stjerner i Nordjyske Stiftstidende den 30. januar 2003 * 4 ud af 5 stjerner på www.vinavisen.dk i uge 2, 2003.

Firmaet Taylor's - eller Taylor, Fladgate & Yeatman, som det helt korrekt hedder - er over 300 år gammel. Taylor's er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Taylor's hovedsæde er beliggende i Vila Nova de Gaia. Her afskibes portvinene, som eksporteres til mindst 54 lande verden over - derudover sælges portvinene selvfølgelig også i Portugal. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Douro dalen på Taylor's egne tre vingårde; Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita og Quinta do Junco.

Nyd denne Taylors 10 Years til Risalamande, ostebord eller ren nydelse.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  20 % Alkohol

Donelli Sparkling Rose - druemost/UDEN alkohol

En kasse indeholder 6 fl. - 75 cl.  Ingen Alkohol.

Hacienda Monasterio Crianza 2021 Ribera del Duero  * Top vinhus i Ribera.. Outstanding lækker vin til denne pris.. !!

Da Peter Sissek i 1991 kom til Spanien var det til Hacienda Monasterio, som han forvandlede til produktion efter strenge biodynamiske principper. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine. Hacienda Monasterio er så afgjort en af Ribera Del Duero's bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er), hvilket giver fantastiske vine.

* TOPVIN !!

* 95 Point - Robert Parker..

Hacienda Monasterio ***** Økologisk dyrket!

Hacienda Monasterio Cosecha fremstår som en prægtig rubinrød vin med en flot bouquet af grafit, kaffe, kirsebær, brombær, mynte og lakrids. Smagen er fyldig og krydret, med en elegant struktur og silkebløde tanniner. Hacienda Monasterio er så afgjort en af områdets bedste vine. Høstudbyttet er uhyggeligt lavt (ca. det halve af Bordeaux 1. cru’er). Det giver fantastiske vine, men også et ringe indtjeningsgrundlag for producenten. Hacienda Monasterio består normalt af 80 % Tempranillo, 15 % Cabernet Sauvignon og 5 % Merlot, men kan variere afhængig af årgangens beskaffenhed. Vinen produceres med en så stor grundighed, konsekvens og kyndighed, at vi danskere virkelig har grund til at kippe med flaget.

* 95 Point RP (2015)

*** 92 ud af 100 Point af Robert Parker (årgang 2011). Citat fra Robert Parker; Peter Sisseck of Pingus fame makes the wines of Hacienda Monasterio. The 2007 Crianza, sourced from estate vineyards, is a blend of 75 % Tinto Fino and the balance Cabernet Sauvignon, Merlot, and Malbec aged for 17 months in 40 % new French oak.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 15 % Alkohol.


Der produceres årligt ca. 14.000 kasser på Monasterio, svarende til ca. 21 hl/ha. Der stilles meget store kvalitetskrav på Hacienda Monasterio, og det er almindelig praksis, at der udvælges kritisk ved den endelige blanding. Udbyttet før selektion ligger normalt på 26 hl/ha. Efter endt gæring forbliver en ikke ubetydelig del af vinen tilbage i presseresterne, hvoraf kun 5% anvendes i den færdige vin. Således er andelen af den vin, der løber fra gæringskarret af sig selv, helt oppe på 95%.
Når udbyttet er så ekstremt lavt, er det, fordi jordbundens vandforsyning og næringsrighed er meget begrænset. Der udplantes derfor med stor afstand mellem vinstokkene. Selvom nye opbindings-systemer er under overvejelse, og visse steder i brug, dyrkes Tempranillo
overvejende i den traditionelle buskform - et system, der giver lavt udbytte pr. vinstok og dermed også pr. ha. 

Hacienda Monasterio ligger mellem Pesquera og Valbuena del Duero. Godset er primært beplantet med Tinto Fino (Tempranillo), men der produceres også Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Malbec. Ønolog / vinmager Peter Sisseck (af Dominio Pingus berømmelse) har formået at løfte kvaliteten, og vinproduktionen på Hacienda Monasterio siden 1990 til den absolutte top i Spansk vinhistorie.

Da Peter Sissek i 1991 kom til Spanien var det til Hacienda Monasterio som han forvandlede til produktion efter strenge biodynamiske principper. Monastario er i dag et blændende hus med højt klassificerede vine. En af de mest betydningsfulde vinpersonligheder i Spanien har vi, der ser med danske øjne, god grund til at være særdeles stolte af. Det er nemlig her i Ribera Del Duero den danske vinmager Peter Sisseck dyrker og vinificerer sin Dominio de Pingus - et projekt, der meget vel kan betragtes som et stykke vinhistorie i særklasse.

Peter Sissecks hjem midt i den spanske ”ørken” er vingården Hacienda Monasterio. Det var her han grundlagde succesen, og selv om hans Pingus er blevet en af verdens mest omtalte vine, banker hans hjerte stadig i lige høj grad for Hacienda Monasterio.
Ribera del Duero ligger midt i Spanien på den gigantiske højslette Castilla Y Leon. Området er egentlig ikke særligt gæstfrit for mennesker, ej heller specielt charmerende. Der er brændende varmt midt på dagen om sommeren og isnende koldt om natten samt om vinteren. Dette barske klima er netop årsagen til, at den lokale Tempranillodrue kan frembringe så komplekse og karakterfulde vine. Peter Sisseck trives dog tilsyneladende her i dette vineldorado. Han er for længst accepteret af de lokale i denne afsides del af Spanien. Nu ser man ikke længere skævt til den skøre viking fra nord, men derimod betragtes Peter som den store helt og frelser, der mere end nogen anden bærer sin del af ansvaret for områdets verdensberømmelse.

VEROSSO Primitivo Salento IGT Bag-In-Box 3 liter.. Fantastisk saftig aroma af tørret druer med en dejlig blød eftersmag. Vinen er intens fyldig og behagelig, lavet efter Ripasso metoden. Vinen har en flot dyb mørkerød farve, og en smag af røde bær, samt et strejf af lidt vanilje. Aroma af tørrede frugter som solbær og kirsebær. En frugtrig vin med kraft og fylde samt bløde tanniner i eftersmagen. Velegnet til kylling (lyst kød) ikke for kraftigt oksekød, lam, pastaretter, pizza samt middel kraftige oste eller blot som et glas i utide. Serveres ved 16 grader.

En Box - 300 cl. 13,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Pedro Ximenez NECTAR 37,5 cl. 

* Verdensklasse fed og lækker Sherry. Ligner motorolie!
*** BEDSTE KØB i EB

Nødder, kaffe, brændte frugter og julekrydderier pakket ind i en yderst elegant PX. Flot og lang eftersmag, skal bare nydes..
Lagret på amerikansk eg i ca. 9 år, hvor man har fulgt solera og criadera systmet. Tydelig aroma af rosiner, tørrede figner og dadler. Smagen har en lang og livlig finish.
Server den lækre sherry som aperitif, kraftige mørke desserter "figner/blomme" eller til en tung nøddekage, vanille is samt risalamande.

Gonzalez Byass er et familiefirma grundlagt i Jerez i 1835 og internationalt berømt som producent af sherry og brandy fra Jerez. I 175 år har firmaet været stolt af kvaliteten og varianterne i deres portefølje.

En kasse indeholder 6 flasker - 37,5 cl. 15,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet.

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen.

Del Duque Amontillado 30 år - Gonzalez Byass Sherry

Amontillado har fået 94 Point af Robert Parker. Den er produceret på Palomini druen efter Solera metoden og lagret i mindst 30 år. Farven er flot mørk gylden lige som mørk rav, og sherryen har en meget kraftig duft af gammelt træ, kandiserede frugter og valnødder. Den er tør og livlig i ganen med en meget lang, aromatisk og godt struktureret finish. En meget koncentreret og kompleks Sherry, der passer perfekt sammen med parmesan og andre modne oste. Anbefales at servere ved rumtemperatur.

En kasse indeholder 6 flasker 37,5 cl. 21,5 % Alkohol.

Gonzalez Byass Sherry:

Gonzalez Byass er en gammel vin familie. Helt tilbage i 1835 gik en ung mand ved navn Manuel María González Ángel (grundlæggeren af Gonzalez Byass) lange ture gennem det gamle centrum af bydelen Jerez i selskab med sin onkel José Angel y Vargas. Det var de dage, hvor man stadig kunne høre hestehove langs gaderne. Manuels "Tio Pepe" - Onkel Joe - var hans største tilhænger, da han startede med den fascinerende produktion af sherry, og det var allerede omkring dette tidspunkt, at José Angel - Tio Pepe – begyndte personligt at udvælge fade i et forsøg på at finde den perfekte vin. Mange år senere døbte Manuel María denne solera "Solera del Tio Pepe" - Uncle Joes Solera - en inskription, der stadig kan læses på en af tønderne i vinkælderen. Således begyndte legenden om den mest berømte Fino sherry i verden.

Kort efter, opmuntret af en kontinuerlig stigning i eksporten, startede Manuel María sin karriere i vinbranchen ved at eksportere et antal fade til United Kingdom. Som hans virksomhed blev mere og mere vellykket, blev han kendt som "Don" Manuel María González. Han besluttede at gå ind i et partnerskab med hans agent i England, Robert Blake Byass. I et brev til Byass i 1836, nævnte Robert, at han ville sælge en usædvanlig bleg hvidvin, han havde fremstillet. González Byass blev kendt ikke kun for denne verdensberømte vin, men også for "Brandy de Jerez" såsom ”Lepanto”, der først blev solgt i 1850'erne.

I 1863 blev det gamle selskab omdøbt til González Byass. I 1988 gik familien Byass på pension og stoppede med at være en del af virksomheden, og lige siden har vingården tilhørt direkte efterkommere af Manuel María González. I dag er det stadig en familieejet vingård, i øjeblikket i hænderne på den femte generation af González familien. Et fælles træk for alle familiemedlemmerne er deres passion for vinens verden, deres store kærlighed til naturen, og deres stærke følelser omkring miljøet. 

Hans søn Manuel María González Gordon, ”Marquess of Bonanza”, var forfatter til den vigtigste bog, der er skrevet om Sherry, "Jerez, Xerez, Scheris". Næsten 80 år efter bogen første gang blev offentliggjort, er den stadig kendt verden over som Sherry "biblen". González familiens passion for vin har ført dem til ikke blot at sprede Sherry kulturen over hele verden, men også til at blive en ægte "familie" af vingårde, der trofast repræsenterer mangfoldigheden i Spaniens vinfremstilling. For mere end 30 år siden, begyndte González Byass at indarbejde vingårde fra de ikoniske vinfremstillingsregioner i Spanien, såsom Bodegas Beronia, i Ollauri, La Rioja, Cavas Vilarnau, i Sant Sadurni d'Anoia, Barcelona - Finca Constancia, i Otero, Toledo - Finca Moncloa, i Arcos de la Frontera, Cádiz - og Viñas del Vero, i Barbastro, i Somontano regionen. 

NERONE Negroamaro / Primitivo Puglia IGP 2023 **** i BT - Vinen er lavet på de absolut bedste druer af Primitivo og Negroamaro.

Vinen har en charmerende frugtagtig, blød og cremet smag, med en intens aroma af solmodne hindbær, blommer og krydderier, der ender med en dejlig frisk sødme. En rigtig frugtrig Rosso Grande vin.

* GODT KØB!

NERONE er en perfekt ledsager til oksekød, svinekød, pastaretter og modne oste eller blot til at drikke uden mad.

Serveringstemperatur: 16-18 grader

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl.  13 % Alkohol.

Chablis Domaine Fourrey 2022

Vinens duft og smag er i klassisk Chablis-stil med tør, slank citrusfrugt, grønne æbler og komplekse aromaer fra vinens samvær med fingæren. Kalkede mineraler, flintesten og en frisk syre giver en kompleks, men let-drikkelig vin, der er en efter maden-vin samt til et bredt udvalg af bordets glæder.

* Fantastisk glas hvidvin !!

Domaine Fourrey er et lille, familieejet vinhus, hvor 4. generation i dag dyrker 18 hektar med Chardonnay. De er med i foreningen Vigneron Independant, hvor vinbonden kort fortalt forestår alt fra markpleje, over vinifikation, til tapning og salg. Med andre ord, det tætteste man kommer på en garanti for personlige, passionerede og håndlavede vine. Druerne til denne vin kommer fra marker ved Milly og Fleys, hvor familien Fourrey ejer 12 hektar jord bestående af en lerholdig kalkstens jordbund. Vinifikationen foregår udelukkende på rustfrit stål, og vinen tappes i foråret efter høstes, efter vinen har gennemgået den malolaktiske gæring, stabilisering og filtrering.

Nyd Domaine Fourrey Chablis ved en serveringstemperatur på 10-12 grader alt efter temperament, men helst ikke for koldt, da vinen i givet fald ikke får lov at vise sine dyder.

Prøv vinen til en fiskeret, gerne med flad- eller torskefisk og en simpel, velsmagende sauce som beurre blanc eller hollandaise. Også de lyse kødretter er oplagte til en vin som denne, blot skal der ikke være voldsom fedme i retterne

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.

Chablis Premier 1 Cru Domaine Fourrey - Cote de Lechet 2023 Vinen har en grøn gul farve med dejlig smag af friske frugter, hvide blomster og tørrede frugter. Den har typiske mineralske aromaer for en Chablis appellation.

 - Citat: En hvidvin i top, der dufter af æbler og melon. Smagen har en fin fedme, en ren citrussmag og en lang, frugtrig eftersmag med en blød og samtidig frisk syre.

Vi anbetaler at servere vinen ved en temperatur på 10-12 grader.

Den er perfekt til fisk, skaldyr og lyst kød.

***** En meget fornem 1. Cru.

Bourgogne er det oprindelige fødested af Chardonnay, og Chablis er landets mest berømte ambassadør. Druerne til denne fornemme vin høstes af maskiner, knuses og udvindes til gæringen ved lav kontrolleret temperatur i store rustfrie ståltanke. Dertil kommer den Malolaktiske gæring, delvis eller fuldstændig afhængig af det naturlige syreindhold. Vinen aftappes efter 6 til 8 måneder og er klar til at drikke 2 måneder efter aftapningen.

En kasse indeholder 6 flasker - 75 cl. 13,5 % Alkohol.